“水里放料酒和姜片也都是为了去腥!”
这时锅里的水慢慢滚起来,排骨里的血水煮出来在锅边形成一圈有点发黑的泡沫。
苏青橙把锅盖打开,“大家看,脏东西都煮出来了。我们拿个勺把这些泡沫撇出去。”
“有人可能会说到时候肉捞出来不是还要用水冲一下吗,泡沫捞不捞无所谓,何必多此一举?”
“其实不是的,如果泡沫不及时捞出来,煮久了它就化了很容易附着在肉上,冲的时候就没那么容易冲干净。”
“把泡沫撇了,再把排骨翻动一下煮一分钟,有些里面的东西还没煮出来。”
“现在差不多了,拿个漏勺把排骨捞出来,拿到水龙头底下冲洗干净,把粘在上面的血沫冲掉。”
“锅里的水暂时别倒,把海带节也放下去焯一下,海带有一点点黏,煮一下也会煮出一些泡沫。”
“有些人不想煮也没事,煮一下更干净一些。”
“把电压力锅拿过来,洗净的排骨放进去,海带也放进去,再切两片姜,一小块蒜头,加冷水,压20分钟就可以了。”
“等起锅的时候再放点盐和味精就行,味精也可以不放,海带本身鲜味就很浓,汤里只放一点盐也很鲜甜。”
苏青橙把锅胆放进高压锅里,按下煮汤键。
“我们南方的沿海地区有这样排骨煮海带汤,不知道北方有没有?”
【我们内陆地区以前都很少吃海鲜,近几年才多一点。】
【好像没这样煮过。】
【我们一般是凉拌。】
【这汤看起来挺简单的,下次试试。】
“再炒一个青菜就好了。”苏青橙从冰箱里拿出青菜。
这时岳景城坐电梯上来。
躲在楼梯间的顾子钦听到“叮”一声电梯到达的声音,知道是有人上来了,忙从门边偷偷探出头。
就看见岳景城朝那边走过去,在1606号房门口停下,按了密码进门。
然后听到苏青橙愉快的声音,“学长,你回来啦?”
顾子钦原本怀着的侥幸心理瞬间颓了下去,他们果然住在一起!
这时锅里的水慢慢滚起来,排骨里的血水煮出来在锅边形成一圈有点发黑的泡沫。
苏青橙把锅盖打开,“大家看,脏东西都煮出来了。我们拿个勺把这些泡沫撇出去。”
“有人可能会说到时候肉捞出来不是还要用水冲一下吗,泡沫捞不捞无所谓,何必多此一举?”
“其实不是的,如果泡沫不及时捞出来,煮久了它就化了很容易附着在肉上,冲的时候就没那么容易冲干净。”
“把泡沫撇了,再把排骨翻动一下煮一分钟,有些里面的东西还没煮出来。”
“现在差不多了,拿个漏勺把排骨捞出来,拿到水龙头底下冲洗干净,把粘在上面的血沫冲掉。”
“锅里的水暂时别倒,把海带节也放下去焯一下,海带有一点点黏,煮一下也会煮出一些泡沫。”
“有些人不想煮也没事,煮一下更干净一些。”
“把电压力锅拿过来,洗净的排骨放进去,海带也放进去,再切两片姜,一小块蒜头,加冷水,压20分钟就可以了。”
“等起锅的时候再放点盐和味精就行,味精也可以不放,海带本身鲜味就很浓,汤里只放一点盐也很鲜甜。”
苏青橙把锅胆放进高压锅里,按下煮汤键。
“我们南方的沿海地区有这样排骨煮海带汤,不知道北方有没有?”
【我们内陆地区以前都很少吃海鲜,近几年才多一点。】
【好像没这样煮过。】
【我们一般是凉拌。】
【这汤看起来挺简单的,下次试试。】
“再炒一个青菜就好了。”苏青橙从冰箱里拿出青菜。
这时岳景城坐电梯上来。
躲在楼梯间的顾子钦听到“叮”一声电梯到达的声音,知道是有人上来了,忙从门边偷偷探出头。
就看见岳景城朝那边走过去,在1606号房门口停下,按了密码进门。
然后听到苏青橙愉快的声音,“学长,你回来啦?”
顾子钦原本怀着的侥幸心理瞬间颓了下去,他们果然住在一起!