第61章(2/2)
“很快就到了。”胡致林说。
丁砂把单子撕给汪文昊，汪文昊手脚麻利的接过来后就开始备菜了。
糖饼其实也可以叫麻酱饼，因为饼里有一层厚厚的麻酱，吃起来又香又浓郁。
一斤面粉放五六两水，揉出比较柔软的面团来，还是揉成三光的状态。
“面团里记得放点油，做出来会比较香比较酥，”肖隽手里忙着炒菜还不忘去看看汪文昊的面。
汪文昊出乎意料的白案做的很好，尤其是馒头饼之类的，做出来又软又好吃。
“放了，师父，”汪文昊笑着应了一声。
面团饧上十几二十分钟。
然后擀平成一个有些厚的大饼状，抹上一层厚厚的芝麻酱。
酱是北京的那种二八酱，比纯芝麻酱香不少。
就是每次做之前都得问问客人对花生过不过敏才敢用。
厚厚的酱抹匀后再撒上细腻的红糖，最后从一边开始卷起。
卷成一个卷把芝麻酱和红糖都卷起来包住。
切两段后仔细收口不让里面的酱露出来。
最后再次擀平成有厚度的饼，饼铛里抹油然后把饼放进去。
盖上后烙一会儿再翻个面，直到两面都明显的变得酥脆带焦，饼就可以出锅了。
切成小块，汪文昊拿给肖隽尝了一块，“怎么样师父？”
肖隽尝了尝，“可以。”
汪文昊脚步轻快的把糖饼放在了出餐口。
丁砂把单子撕给汪文昊，汪文昊手脚麻利的接过来后就开始备菜了。
糖饼其实也可以叫麻酱饼，因为饼里有一层厚厚的麻酱，吃起来又香又浓郁。
一斤面粉放五六两水，揉出比较柔软的面团来，还是揉成三光的状态。
“面团里记得放点油，做出来会比较香比较酥，”肖隽手里忙着炒菜还不忘去看看汪文昊的面。
汪文昊出乎意料的白案做的很好，尤其是馒头饼之类的，做出来又软又好吃。
“放了，师父，”汪文昊笑着应了一声。
面团饧上十几二十分钟。
然后擀平成一个有些厚的大饼状，抹上一层厚厚的芝麻酱。
酱是北京的那种二八酱，比纯芝麻酱香不少。
就是每次做之前都得问问客人对花生过不过敏才敢用。
厚厚的酱抹匀后再撒上细腻的红糖，最后从一边开始卷起。
卷成一个卷把芝麻酱和红糖都卷起来包住。
切两段后仔细收口不让里面的酱露出来。
最后再次擀平成有厚度的饼，饼铛里抹油然后把饼放进去。
盖上后烙一会儿再翻个面，直到两面都明显的变得酥脆带焦，饼就可以出锅了。
切成小块，汪文昊拿给肖隽尝了一块，“怎么样师父？”
肖隽尝了尝，“可以。”
汪文昊脚步轻快的把糖饼放在了出餐口。