光🉥棍节前一天，11月10ri，🃬🚼😪陈昴在酒店⛠🛴里收拾仓库东西。
门外走进来两人，陈昴抬头一看，老熟人了，正是总经理🗼♙武亮和前厨师长王强。
无事不登三宝殿，一番寒暄之后，武亮点出了自己的来意“🕕小陈啊！你有没有收到满汉全席的邀请函？”
陈昴🌹🄃🞊一头雾水，疑惑问⚎🐕⛙道“什么📃😊⛐满汉全席的邀请？”
这时王强接过话茬说道:这满汉全席呀是宫廷盛宴🗶，它融合了宫廷菜肴的特色和地方风味之精华，展现了中华饮食文化的至高境界，是中华菜系文化的璀璨瑰宝。
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中🇻🝴🏖华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中🜊记有一份满汉全席食📘🛆单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉💻🗆🙚全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜⚧54道12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。🚺😟清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族🀤⚛传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜（主要是苏浙菜）和北菜（鲁菜）的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
据《大清会典》和《光禄寺则例》记，康熙以后，光禄寺承办的满席分六等一等满席，每桌价银八两，一般用于帝、后死后的随筵。二等席，🞻🙔每桌价银七两二钱三分四厘，一般用于皇贵妃死后的随筵。三等席，每桌价银五两四钱四分，一般用于贵妃、妃和🎀嫔死后的随筵。
四等席，每桌价银四两四钱三分，主要用于元旦、万寿、冬至三大节贺筵宴，皇帝大婚、大军凯满汉全席旋、公主或郡主成婚等🜊各种筵宴及贵人死后的随筵等。五等席，每桌价银三两三钱三分，主要用于筵宴朝鲜进贡的正、副使臣，西藏dal喇嘛和班禅的贡使，除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公、台吉等的馔宴。六等席，每桌价银二两二钱六分，主要用于赐宴经筵讲书，衍圣公来朝，越南、琉球、暹罗、缅甸、苏禄、南掌等国来使。
光禄寺承办的汉席，则分一二三等及上席、中席五类，主要用于临雍宴文武会试考官出闱宴，实录、会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等。其中，主考和知、贡举等官用一等席，每桌内🝚馔鹅、鱼、鸡、鸭、猪等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四🟆🚽😴碗。同考官、监试御史、提调官等用二等席，每桌内馔鱼、鸡、鸭、猪等二十碗，果食蔬食等均与一等席同。内帘、外帘🙙、
而现在的满汉全席呀，其实就是各方厨师比赛，来争夺出🗼♙最后的厨王，并把自己的做菜心得放在网上。所以小陈你有没有意向去参加呢？这可是个好机会啊！
陈昴绕绕脑袋，想了想，不好意思地说道“武总，我是怕和他们比试厨艺，技🇻🝴🏖不如人，丢♣脸了啊……与其他同行比试，会不会得罪🄥⛑🙰别人啊？”
武亮哈哈大笑，拍着粗壮的大腿，说道“小陈！这你大可放心！这是一次同行厨师们交流技艺的大好机会，而且有奖金拿，有证书颁发，参赛者只会感激，哪里会有不满？而且你是一个从没有在龙城厨师界出现过的人，又这么年轻，就算是输了，又有什么丢脸的？万一要是获奖了，那可就🄲是一匹超级大黑马呀！什么声望啊，名誉啊，应有尽有，财源滚滚啊！”
这番话彻底打消了陈昂的顾虑，笑🃬🚼😪着说道“这么说来，我还真有点想参加了。还希望各方的⛤大神不吝赐教……”
王🉥强此时有些慎重了，问道“不知小陈你准备参加冷菜还是热菜呢？还是说都准备露一手？”
陈昴说道🜴🆘“我不知道啊……王哥你帮忙📉安排吧，我🗶都会一点。”
王强和武亮对视一眼，一脸的苦笑，如果陈昴真的两样都参加💻🗆🙚，说不定黑马真的是他了！再不济，也会杀的各位参赛选手人🝞🌎仰马翻！
“这样🖈🐩吧，不如小陈你说说看，你最擅长哪几样？”
陈昴数了数，说道“热菜做的最多，最近主要⛠🛴在做鄂菜，湘菜也还行，冷盘嘛，主要是糕点了，绿豆糕红豆糕马卡龙这几种🝞🌎最拿手，不知道上不上的了台🂅面？”
两人齐齐松了一口气，至少在项目上，陈昴与其他的几个参赛者🄱只冲突了一项，粤菜和糕点项目上应该不足为惧，虽然他会做点小糕点，但至少这几样耗时耗力，而且不适合参加评比。
武亮沉思了一番，诚恳说道“如果小陈你相信我，我武某提个建议如何🏣？”
陈昴点点头“请说！”
门外走进来两人，陈昴抬头一看，老熟人了，正是总经理🗼♙武亮和前厨师长王强。
无事不登三宝殿，一番寒暄之后，武亮点出了自己的来意“🕕小陈啊！你有没有收到满汉全席的邀请函？”
陈昴🌹🄃🞊一头雾水，疑惑问⚎🐕⛙道“什么📃😊⛐满汉全席的邀请？”
这时王强接过话茬说道:这满汉全席呀是宫廷盛宴🗶，它融合了宫廷菜肴的特色和地方风味之精华，展现了中华饮食文化的至高境界，是中华菜系文化的璀璨瑰宝。
满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中🇻🝴🏖华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中🜊记有一份满汉全席食📘🛆单，是关于满汉全席的最早记载。
满汉全席以东北、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉💻🗆🙚全席”中的珍品，其大部分是黑龙江地区特产（或出产）如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、哈什蟆、鹿尾（筋、脯、鞭等）、豹胎以及其他珍奇原料等。后来闽粤等地的菜肴也依次出现在巨型宴席之上。南菜54道30道江浙菜，12道闽菜，12道广东菜。北菜⚧54道12道满族菜，12道北京菜，30道山东菜。
清入关以前，宫廷宴席非常简单。一般宴会，露天铺上兽皮，大家围拢一起，席地而餐。《满文老档》记“贝勒们设宴时，尚不设桌案，都席地而坐。”菜肴，一般是火锅配以炖肉，猪肉、牛羊肉加以兽肉。皇帝出席的国宴，也不过设十几桌、几十桌，也是牛、羊、猪、兽肉，用解食刀割肉为食。🚺😟清入关后，情景有了很大的变化。六部九卿中，专设光禄寺卿，专司大内筵席和国家大典时宴会事宜。满清刚入关时，饮食还不太讲究，但很快就在原来满族🀤⚛传统饮食方式的基础上，吸取了中原南菜（主要是苏浙菜）和北菜（鲁菜）的特色，建立了较为丰富的宫廷饮食。
据《大清会典》和《光禄寺则例》记，康熙以后，光禄寺承办的满席分六等一等满席，每桌价银八两，一般用于帝、后死后的随筵。二等席，🞻🙔每桌价银七两二钱三分四厘，一般用于皇贵妃死后的随筵。三等席，每桌价银五两四钱四分，一般用于贵妃、妃和🎀嫔死后的随筵。
四等席，每桌价银四两四钱三分，主要用于元旦、万寿、冬至三大节贺筵宴，皇帝大婚、大军凯满汉全席旋、公主或郡主成婚等🜊各种筵宴及贵人死后的随筵等。五等席，每桌价银三两三钱三分，主要用于筵宴朝鲜进贡的正、副使臣，西藏dal喇嘛和班禅的贡使，除夕赐下嫁外藩之公主及蒙古王公、台吉等的馔宴。六等席，每桌价银二两二钱六分，主要用于赐宴经筵讲书，衍圣公来朝，越南、琉球、暹罗、缅甸、苏禄、南掌等国来使。
光禄寺承办的汉席，则分一二三等及上席、中席五类，主要用于临雍宴文武会试考官出闱宴，实录、会典等书开馆编纂日及告成日赐宴等。其中，主考和知、贡举等官用一等席，每桌内🝚馔鹅、鱼、鸡、鸭、猪等二十三碗，果食八碗，蒸食三碗，蔬食四🟆🚽😴碗。同考官、监试御史、提调官等用二等席，每桌内馔鱼、鸡、鸭、猪等二十碗，果食蔬食等均与一等席同。内帘、外帘🙙、
而现在的满汉全席呀，其实就是各方厨师比赛，来争夺出🗼♙最后的厨王，并把自己的做菜心得放在网上。所以小陈你有没有意向去参加呢？这可是个好机会啊！
陈昴绕绕脑袋，想了想，不好意思地说道“武总，我是怕和他们比试厨艺，技🇻🝴🏖不如人，丢♣脸了啊……与其他同行比试，会不会得罪🄥⛑🙰别人啊？”
武亮哈哈大笑，拍着粗壮的大腿，说道“小陈！这你大可放心！这是一次同行厨师们交流技艺的大好机会，而且有奖金拿，有证书颁发，参赛者只会感激，哪里会有不满？而且你是一个从没有在龙城厨师界出现过的人，又这么年轻，就算是输了，又有什么丢脸的？万一要是获奖了，那可就🄲是一匹超级大黑马呀！什么声望啊，名誉啊，应有尽有，财源滚滚啊！”
这番话彻底打消了陈昂的顾虑，笑🃬🚼😪着说道“这么说来，我还真有点想参加了。还希望各方的⛤大神不吝赐教……”
王🉥强此时有些慎重了，问道“不知小陈你准备参加冷菜还是热菜呢？还是说都准备露一手？”
陈昴说道🜴🆘“我不知道啊……王哥你帮忙📉安排吧，我🗶都会一点。”
王强和武亮对视一眼，一脸的苦笑，如果陈昴真的两样都参加💻🗆🙚，说不定黑马真的是他了！再不济，也会杀的各位参赛选手人🝞🌎仰马翻！
“这样🖈🐩吧，不如小陈你说说看，你最擅长哪几样？”
陈昴数了数，说道“热菜做的最多，最近主要⛠🛴在做鄂菜，湘菜也还行，冷盘嘛，主要是糕点了，绿豆糕红豆糕马卡龙这几种🝞🌎最拿手，不知道上不上的了台🂅面？”
两人齐齐松了一口气，至少在项目上，陈昴与其他的几个参赛者🄱只冲突了一项，粤菜和糕点项目上应该不足为惧，虽然他会做点小糕点，但至少这几样耗时耗力，而且不适合参加评比。
武亮沉思了一番，诚恳说道“如果小陈你相信我，我武某提个建议如何🏣？”
陈昴点点头“请说！”